Aperitivo di Benvenuto

Prosecco, cocktail analcolico, succhi di frutta, ginger, Spritz cocktail, Minerali

snack salati assortiti, pizzette, rustici, barchette ripiene al formaggio, crostini con salse, frivolezze salate, salatini, olive

Antipasti al Piatto

Insalata di polpo e patate

Crostino con alici marinate, scarola e olive

Spiedino di calamari al balsamico

Salmone affumicato in bellavista

Insalata di orzotto, gamberi e pesto

Primi Piatti

2 a scelta tra

Trofie al ragù di totano

Calamarata di Gragnano con calamari, zucchine e limone

Tonnarelli con gamberi rosa e pesto di rucola

Tagliolini con baccalà, olive taggiasche, pomodorini e pistacchi

Risotto con gamberi e lime

Trofiette al ragù di totano

Strozzapreti allo scoglio

Tonnarelli con baccalà, datterini e pistacchio

Secondi Piatti

1 a scelta tra

Filetto di orata in crosta di zucchine

Filetto di salmone al martini con spinacino

Spigola in crosta di cereali e carciofi croccanti

Rombo in crosta di patate

Persico con melanzane, pomodorini e stracciata di bufala

Filetto di orata in manto di pistacchi e basilico

Contorni in abbinamento

Caponatina di verdure dell’orto

Pasticceria

Torta di cerimonia

Composta di frutta al piatto

piccola pasticceria al centro tavola

Spumante prosecco di Valdobbiadene e Asti moscato

vino Frascati doc cantine Villafranca

open bar con caffè, amaro, limoncello, grappa, distillati

 

Il Servizio Comprende

Bevande

acqua minerale liscia e gasata

coca cola

 

Mise en place completa, Tavoli e sedie, Porcellana, cristalleria

Personale specializzato di Sala e Chef di cucina della Federcuochi

Allestimento buffet