Primi
Secondi
Dolci

Rubino

Per gli amanti del Pesce

Grilled Sushi Maki Roll​

Rice / Salmon / Shoyu
$9

Salted Fried Chicken​

Chicken / Olive Oil / Salt​
$20

I Primi

Balanzoni al Parmigiano con aceto balsamico e miele
Allergeni:
Bigoli al ragù di chianina, finocchiella e mandorle
Allergeni:
Bigoli con baccalà, olive di Gaeta, pesto e pomodoro secco
Allergeni:
Bombolotti con guanciale croccante, burrata e pane alle erbe
Allergeni:
Calamarata di Gragnano con calamari, zucchine e profumo di limone
Allergeni:
Cavatelli pesto di melanzane e pinoli
Allergeni:
Crespelle al formaggio morbido con funghi porcini e zucchine
Allergeni:
Cuori rossi ripieni alla bufala con pomodorini e rucola selvatica
Allergeni:
Lasagnetta con provolone stagionato e radicchio rosso
Allergeni:
Paccheri trafilati al bronzo con polpo verace e pecorino
Allergeni:
Pappardelle al ragù di chianina, finocchiella e mandorle
Allergeni:
Risotto agli spinaci con zenzero e frutta secca
Allergeni:
Risotto al castelmagno e pere
Allergeni:
Risotto alla parmigiana con liquirizia e pistacchi
Allergeni:
Risotto calamari nocciole e bottarga
Allergeni:
Risotto con gamberi del mediterraneo al sentore di lime
Allergeni:
Risotto Regina Vittoria con asparagi, scampi e verdurine
Allergeni:
Tagliolini baccalà pomodorini olive taggiasche e pistacchio
Allergeni:
Tonnarelli con gamberi rosa e pesto di rucola
Allergeni:
Tonnarelli zucchine zafferano noci e limone
Allergeni:
Trofie al ragù di totano mediterraneo
Allergeni:
Trofiette alla crema di melanzane, basilico e pinoli
Allergeni:

I Secondi

Brasato di scamone di manzo al Barolo di annata
Allergeni:
Controfiletto di vitello con funghi porcini e mirtilli
Allergeni:
Filetto di orata in crosta arcobaleno
Allergeni:
Filetto di persico in gabbia di melanzane, pomodorini e stracciata di mozzarella di bufala
Allergeni:
Filetto di suino dei Nebrodi in crosta di grana e erbe provenzali
Allergeni:
Lombetto di suino arrosto alla birra chiara e pepe verde
Allergeni:
Lombo all’Armagnac con mela ai frutti rossi
Allergeni:
Medaglione di manzo in CBT con salsa Bourbon
Allergeni:
Rana pescatrice su crema di patate allo zafferano e limone
Allergeni:
spalla di suino al passito e noci
Allergeni:
Spigola in panure di cereali e carciofi croccanti
Allergeni:
Stracotto di vitellone limonato al timo
Allergeni:
Suprema di tacchino ripiena con olive e arancia
Allergeni:
Trancio di salmone al martini dry e verdurine in agrodolce
Allergeni:

I Dolci

Cheesecake frutti di bosco
Allergeni:
Tiramisù al caffè
Allergeni:
Torta Elisis al pistacchio
Allergeni:
Torta esotica al frutto della passione
Allergeni:
Torta nordica al lampone e cioccolato bianco
Allergeni:
Torta specchiata ai tre cioccolati
Allergeni: Arachidi e Derivati, Frutta a Guscio, e Latte e Derivati